Ce gâteau au chocolat céto à 3 ingrédients est une recette facile pour un dessert paléo et végétalien. Il a une texture crémeuse ferme mais douce et une riche saveur de chocolat sucré.
Temps total:
15 minute
Cette recette de gâteau Keto au chocolat à 3 ingrédients est une recette de dessert paléo et végétalien facile. Il a une texture crémeuse ferme mais douce et une riche saveur de chocolat sucré.
Je me souviens toujours que le fudge était l’un de mes desserts préférés quand j’étais enfant. Lors de chaque voyage spécial à la foire du comté ou au port maritime, ma famille se livrait à une friandise au chocolat. Mais lorsque vous vous engagez à adopter un mode de vie sain, un dessert sucré ne fait pas vraiment partie du menu.
Je voulais créer une friandise céto saine, facile à préparer et adaptée à un régime paléo ou végétalien. Avec cette recette, vous pourrez vous laisser tenter par un dessert sucré qui ne vous fera pas mal par la suite !
Comment satisfaire votre dent sucrée avec un régime céto?
La meilleure façon de satisfaire votre dent sucrée avec un régime céto est de faites vos propres desserts à faible teneur en glucides (comme cette recette de crème) avec des ingrédients céto-amicaux comme …
- Édulcorants approuvés par Keto
- Remplacez les édulcorants riches en glucides comme le miel, le sucre de canne, le sucre de coco, le sirop d’érable et l’agave par des édulcorants à faible teneur en glucides et sans sucre comme la stévia, l’érythritol (déviation) et les édulcorants aux fruits de moine.
- Farine approuvée Keto
- Remplacez les farines riches en glucides comme la farine de blé, la farine de seigle, l’amidon de tapioca, la farine de maïs, l’arrow-root et le manioc par des farines à faible teneur en glucides comme la farine d’amande, la farine de noix de coco, le lin moulu et la cosse de psyllium.
- Ingrédients riches en matières grasses approuvés par Keto
- Le régime céto est faible en glucides et riche en graisses, vous pouvez donc inclure des ingrédients riches en graisses comme l’huile de noix de coco, le beurre, l’huile d’avocat, l’huile d’olive, les noix et les beurres de noix.
Pourquoi j’aime cette recette :
- Cette recette est simple et facile. Il n’y a que 3 ingrédients, et la préparation est rapide. Le plus dur de la recette est juste d’attendre qu’elle prenne au réfrigérateur ou au congélateur ! Heureusement, l’huile de noix de coco le fait durcir assez rapidement.
- Cette crème céto est sans sucre, c’est donc une excellente option pour tous ceux qui suivent une cure de désintoxication au sucre ou un régime céto.
- Le goût et la texture se complètent et créent une délicieuse gâterie! Il est crémeux et chocolaté avec un soupçon de noix qui fond dans la bouche.
Conseils de recette de 3 ingrédients au chocolat Keto Fudge:
- Je n’ai utilisé que du beurre de cajou pour cette recette car je trouve qu’il ajoute vraiment au goût et à la texture crémeux. Les noix de cajou sont souvent utilisées pour ajouter de la richesse aux plats sans produits laitiers, c’est pourquoi je les utilise ici. je pense que beurre de noix de cajou composé uniquement de noix de cajou à 100 % sur la liste des ingrédients fonctionne mieux. Certains endroits vendent du beurre de cajou avec des huiles ajoutées qui peuvent rendre la texture trop grasse. Les lecteurs ont commenté qu’ils ont fait cette recette en utilisant d’autres beurres de noix comme le beurre d’amande ou de cacahuète qui ont bien fonctionné à la place du beurre de noix de cajou.
- j’utilise pépites de chocolat sucrées à la stévia pour cette recette pour la garder sans sucre et compatible céto. Vous pouvez les remplacer par n’importe quel type de pépites de chocolat si vous ne voulez pas qu’il soit sans sucre.
- Je préfère utiliser de l’huile de noix de coco vierge pour cette recette, mais n’importe quel type d’huile de noix de coco fonctionnera. J’utilise de l’huile de noix de coco car elle est solide à température ambiante et durcit rapidement au réfrigérateur. Pour cette raison, la plupart des autres huiles ne fonctionneront pas comme substitut.
- Je trouve préférable d’utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco afin que vous ne risquiez pas que le chocolat brûle et ait un goût prononcé. ET bain-marie est lorsque vous remplissez une casserole d’eau bouillante, puis placez un bol résistant à la chaleur sur le dessus de la casserole et placez les ingrédients dans le bol de sorte qu’il ne soit pas directement sur la source de chaleur. Cela fonctionnera si vous chauffez simplement les ingrédients dans une casserole sans vapeur, mais assurez-vous simplement qu’il n’est pas trop élevé et remuez constamment jusqu’à ce qu’il fonde, puis retirez du feu pour qu’il ne brûle pas.
- J’ai répertorié quelques substitutions mineures qui fonctionneraient pour cette recette dans les points ci-dessus, mais la plupart des substitutions majeures ne fonctionneront probablement pas. Si vous expérimentez cette recette, veuillez laisser un commentaire et faites-nous savoir comment cela s’est avéré pour aider d’autres personnes qui pourraient vouloir des substitutions similaires.
- Sois sûr que conserver cette crème céto au réfrigérateur ou au congélateur. Étant donné qu’une grande partie de la poudre est de l’huile de noix de coco et que l’huile de noix de coco fond à 76 ° F, il est important de la garder au frais pour qu’elle ne fonde pas. Il peut rester à température ambiante pendant un certain temps tant qu’il ne fait pas trop chaud. Ce gâteau durera assez longtemps au congélateur – probablement un mois ou plusmais d’après mon expérience, il ne reste jamais aussi longtemps sans être mangé !
Comment faire cette recette de porridge au chocolat céto à 3 ingrédients:
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol résistant à la chaleur.
Faire fondre les ingrédients en utilisant la méthode du bain-marie (voir les notes de recette pour plus de détails).
Verser le mélange fondu dans un moule à pain de 9 × 5 pouces tapissé de papier parchemin.
Réfrigérer ou congeler jusqu’à consistance solide. Elle peut durer de 20 à 60 minutes. Puis tranchez, servez et dégustez !
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Crème céto au chocolat riche de 3 ingrédients (paléo et sans sucre)
Ce gâteau au chocolat céto à 3 ingrédients est une recette facile pour un dessert paléo et végétalien. Il a une texture crémeuse ferme mais douce et une riche saveur de chocolat sucré.
Un cours:
Dessert
La cuisine:
Américain, céto, sans sucre
mot-clé:
Desserts céto, dessert céto
Prestations de service: dix
Calories: 203 kcal
:
des instructions
-
Placer tous les ingrédients ensemble dans un bain-marie à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient liquides. Remuer pour répartir uniformément.
-
Tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier parchemin et verser le mélange dans le moule. Réfrigérer ou congeler jusqu’à ce qu’il durcisse, puis couper en 10 morceaux environ.
Notes de recette
- Je n’ai utilisé que du beurre de cajou pour cette recette car je trouve qu’il ajoute vraiment au goût et à la texture crémeux. Les noix de cajou sont souvent utilisées pour ajouter de la richesse aux plats sans produits laitiers, c’est pourquoi je les utilise ici. je pense que beurre de noix de cajou composé uniquement de noix de cajou à 100 % sur la liste des ingrédients fonctionne mieux. Certains endroits vendent du beurre de cajou avec des huiles ajoutées qui peuvent rendre la texture trop grasse. Les lecteurs ont commenté qu’ils ont fait cette recette en utilisant d’autres beurres de noix comme le beurre d’amande ou de cacahuète qui ont bien fonctionné à la place du beurre de noix de cajou.
- j’utilise pépites de chocolat sucrées à la stévia pour cette recette pour la garder sans sucre et compatible céto. Vous pouvez les remplacer par n’importe quel type de pépites de chocolat si vous ne voulez pas qu’il soit sans sucre.
- Je préfère utiliser de l’huile de noix de coco vierge pour cette recette, mais n’importe quel type d’huile de noix de coco fonctionnera. J’utilise de l’huile de noix de coco car elle est solide à température ambiante et durcit rapidement au réfrigérateur. Pour cette raison, la plupart des autres huiles ne fonctionneront pas comme substitut.
- Je trouve préférable d’utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco afin que vous ne risquiez pas que le chocolat brûle et ait un goût prononcé. Un bain-marie, c’est quand vous remplissez une casserole d’eau bouillante, puis placez un bol résistant à la chaleur sur le dessus de la casserole et placez les ingrédients dans le bol de sorte qu’il ne soit pas directement sur la source de chaleur. Cela fonctionnera si vous chauffez simplement les ingrédients dans une casserole sans vapeur, mais assurez-vous simplement qu’il n’est pas trop élevé et remuez constamment jusqu’à ce qu’il fonde, puis retirez du feu pour qu’il ne brûle pas.
- J’ai indiqué quelques substitutions mineures qui fonctionneraient pour cette recette dans les points ci-dessus, mais la plupart des substitutions majeures ne fonctionneront probablement pas. Si vous expérimentez cette recette, veuillez laisser un commentaire et faites-nous savoir comment cela s’est avéré pour aider d’autres personnes qui pourraient vouloir des substitutions similaires.
- Sois sûr que conserver cette crème céto au réfrigérateur ou au congélateur. Étant donné qu’une grande partie de la poudre est de l’huile de noix de coco et que l’huile de noix de coco fond à 76 ° F, il est important de la garder au frais pour qu’elle ne fonde pas. Il peut rester à température ambiante pendant un certain temps tant qu’il ne fait pas trop chaud. Ce gâteau durera assez longtemps au congélateur – probablement un mois ou plusmais d’après mon expérience, il ne reste jamais aussi longtemps sans être mangé !
- Pour glucides nets, assurez-vous de soustraire les 2 g supplémentaires d’alcool de sucre par portion. Une portion de biscuits contient environ 5 grammes de glucides nets.
Apports nutritionnels
Crème céto au chocolat riche de 3 ingrédients (paléo et sans sucre)
Quantité par portion (1 pièce)
Calories 203
Calories provenant des lipides 184
% valeur quotidienne*
Gros 20,4g31%
Les glucides 9,2 g3%
Fibre 2.9g12%
Sucre 0,2 g0%
Protéine 2,2 g4%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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